Tarte sans pâte citrouille et bleu au micro-ondes
🛒 Ingrédients
- 2 pincées gruyère râpé
- 30 cl lait demi-écrémé
- 100 g farine
- muscade rappée
- 200 g citrouille
- 100 g bleu d’Auvergne (ou fourme d'ambert, au choix)
- 2 oeufs
- 20 cl crème
👨🍳 Préparation
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1
Éplucher et couper la citrouille en petits cubes
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2
Faire cuire la citrouille à la vapeur pendant 20 min puis la réduire en purée à l'aide d'un mixer.
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3
Réserver la citrouille.
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4
Dans un saladier, mélanger les oeufs, la creme, le lait et la farine.
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5
Assaisonner avec de la noix de muscade et du poivre mais attention à ne pas trop saler car le bleu est très salé !
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6
Ajouter ensuite à cette préparation le gruyère râpé, la purée de citrouille et enfin le bleu coupé en petits morceaux (a doser selon votre gout.
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7
Verser la préparation finale dans un plat crisp pour micro - ondes et faire cuire entre 15 et 20 min a puissance maxi mode crisp bien sur !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.