Tarte sèche aux prunes
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe farine
- 25 g farine
- 200 g mirabelle ou de reines claudes
- 1 pâte feuilletée
👨🍳 Préparation
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1
Dérouler la pâte feuilletée.
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2
Piquer le fond.
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3
Saupoudrer 2 cuillères à soupe de de farine sur le fond de la tarte.
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4
Dénoyauter les prunes.
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5
Déposer les prunes côté bombé vers le haut.
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6
Recouvrir entièrement la pâte de prunes en les serrant bien.
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7
Saupoudrer de sucre.
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8
Enfourner 15 minutes à 200°C (thermostat 7).
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9
La déguster tiède ou froide.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.