Tarte soleil beurre de cacahuètes et chocolat
🛒 Ingrédients
- 6 cuillères de beurre de cacahuètes
- Ingrédient incontournable 6 cuillères à soupe de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 6 cuillères à soupe chocolat
- 2 pâtes feuilletées
- 1 cuillère à soupe arachide légèrement salées
- 1 jaune d'oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Déposer une pâte sur le plan de travail.
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3
Étaler le beurre de cacahuètes en laissant 2 cm de bord nu.
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4
Saupoudrer de pépites de chocolat et des cacahuètes concassées finement.
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5
Humidifier les bords avant de recouvrir de la 2ème pâte feuilletée. Souder les bords. Badigeonner la pâte de jaune d'oeuf délayé avec une cuillère d'eau.
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6
Poser un verre au milieu de la pâte.
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7
Découper 24 rayons : pour cela, couper la pâte d'abord en 4, puis chaque part en 3, puis à nouveau chaque part en 2.
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8
Entortiller la pâte sur elle-même délicatement pour former des torsades. Si la pâte est trop molle, la mettre au réfrigérateur pour la faire durcir.
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9
Enfourner pour 30 à 40 minutes de cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.