Tarte surprise salée
🛒 Ingrédients
- Pour la pâte brisée :
- 300 g farine
- 150 g beurre
- 1 pincée sel
- 1 verre eau
- Pour la tarte :
- 4 portions de fromage ail et fines herbes
- 200 g viande cuite
- 4 oeufs
- 1 pot crème épaisse fraiche épaisse (1 pot)
- 1 cuillère à soupe crème épaisse
- 1 verre lait
👨🍳 Préparation
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1
Pour la pâte brisée :
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2
Dans un un robot, mettre la farine, le beurre, l'eau et le sel. Mélanger le tout pour obtenir une boule.
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3
Couper la pâte en deux.
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4
Pour la tarte :
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5
Dans un premier temps, étaler une première part de pâte au fond du moule et recouvrir de fromage ail et fines herbes. Mixer la viande et la disposer sur le fromage.
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6
Dans un second temps mélanger les oeufs, la crème liquide et épaisse, le lait et le sel. Versez cette préparation sur la tarte. Étaler puis disposer le reste de pâte au-dessus de la tarte.
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7
Mettre la tarte au four pendant 30 minutes environ à 200°C (thermostat 6-7)
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8
Cette tarte fera alors un effet de surprise quand vos invités vont le découvrir !!!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.