Tarte tatin aux pommes et glace macadamia-vanille
🛒 Ingrédients
- 4 boules de crème glacée Carte d'Or Façon Glacier saveurs Macadamia et Vanille
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 4 cuillères à soupe sucre en poudre
- 1 sachet sucre vanillé
- 4 pommes
- 4 cuillères à café confiture d'abricot
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Déroulez la pâte feuilletée, étalez-la dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
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3
Epluchez et évidez les pommes puis détaillez-les en petits quartiers.
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4
Etalez la confiture d'abricots sur le fond de tarte et répartissez les quartiers de pommes en rosace. Saupoudrez de sucre en poudre et enfournez pour 30 minutes de cuisson.
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5
Lorsque la tarte tatin est cuite, que les pommes ont bien caramélisé, saupoudrez de sucre vanillé et servez chaque part accompagnée d'une boule de crème glacée Carte d'Or saveur Amande et Vanille.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.