Tarte tatin pêches et chocolat
🛒 Ingrédients
- 80 g beurre doux
- 50 g sucre blanc
- Ingrédient incontournable 1 tablette de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 1 tablette de chocolat
- 1 g rosse boîte de pêche au sirop
- 50 g cassonade
- 1 pâte feuilletée
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Faire fondre le beurre dans un plat à tarte.
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3
Ajouter les sucres et bien répartir au fond du plat.
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4
Par-dessus, mettre les oreillons de pêches coupé en deux ou en quatre.
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5
Dans les interstices, glisser des carreaux de chocolat. Il faut mettre presque la tablette entière.
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6
Disposer la pâte sur les pêches et le chocolat et bien l'enfoncer au bord du moule.
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7
Faire cuire pendant environ 25 min.
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8
Déguster tiède après l'avoir retournée sur un plat plat.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.