Tarte thon asperges facile
🛒 Ingrédients
- 30 cl crème fraîche épaisse
- 2 cuillères de moutarde
- 150 g gruyère râpé
- 2 tomates
- 1 bocal d' asperges
- 0.5 poivron
- poivre
- 1 pâte brisée
- 2 boîtes thon
- paprika
👨🍳 Préparation
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1
Etaler la pâte dans une tôle et enduire de moutarde; couper les asperges en 4 et les disposer sur la pâte avec le thon émietté.
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2
Couper les tomates en tranches non fines et les poivrons en fines lanières et placer le tout sur la garniture. Recouvrir de crème, mélanger avec un peu de poivre et du paprika et parsemer le tout de gruyère râpé.
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3
Mettre au four Th 7 pendant environ 25 mn.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.