Tarte thon-tomate croustillante au Airfryer
🛒 Ingrédients
- 2 pincées poivre
- 1 pincée sel
- 20 cl crème fraîche
- 2 tomates
- 3 cuillères à soupe moutarde
- 300 g thon
- 2 oeufs
- 3 cuillères à soupe lait
- 1 pâte feuilletée
👨🍳 Préparation
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1
Déroulez la pâte feuilletée et disposez-la dans un moule compatible avec votre Airfryer, puis étalez une fine couche de moutarde sur le fond.
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2
Émiettez le thon et dispersez-le uniformément sur la pâte.
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3
Dans un bol, fouettez les œufs, puis incorporez la crème fraîche et le lait. Assaisonnez avec du sel et du poivre avant de verser cette préparation sur le thon.
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4
Disposez des rondelles de tomates par-dessus, puis faites cuire à 180°C pendant environ 20 à 25 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.