Tarte thon tomates anti-cholestérol

🛒 Ingrédients

• 40 g Primevère Tartine & Cuisson
• 2 tomates
• 60 g farine semi complète de blé
• 1 boîte thon au naturel
• 1 oeuf entier
• 1 blanc d'oeuf
• 3 cuillères à soupe moutarde
• 45 ml lait demi-écrémé
• 1 cuillère à soupe herbes de Provence
• 1 pincée sel
• 1 pincée poivre

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

2. 2

   Mélanger dans un saladier, la farine, le sel et le Primevère® Tartine & Cuisson ramolli.

3. 3

   Une fois le mélange bien homogène, verser progressivement 70 ml d’eau et pétrir légèrement la pâte. Former ensuite une boule, la filmer et la laisser reposer au frais pendant 2h.

4. 4

   À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étaler finement la pâte.

5. 5

   Recouvrir un moule à tarte de papier cuisson et y disposer la pâte. Piquer le fond avec une fourchette et faire cuire à blanc pendant 10 minutes environ.

6. 6

   Pendant ce temps, préparer la garniture : émietter le thon, laver les tomates et les couper en rondelles.

7. 7

   Dans un récipient, fouetter l’oeuf entier et le blanc. Ajouter le lait, la moutarde et les herbes de Provence. Poivrer la préparation et bien mélanger.

8. 8

   Une fois la pâte précuite, disposer le thon émietté sur le fond et placer les rondelles de tomates au dessus du thon.

9. 9

   Verser l’appareil à quiche sur le thon et les tomates. Mettre au four pendant 40 minutes environ.

❓ Questions fréquentes

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