Tarte tomate, brocolis et fromage de chèvre
🛒 Ingrédients
- 1 tomate cœur de bœuf
- 20 g beurre très mou
- 1 cuillère à soupe farine
- 1 cuillère à soupe fromage blanc
- 1 pâte feuilletée
- 1 brocoli
- 2 oeufs
- 20 cl lait
- 50 g chèvre frais
👨🍳 Préparation
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1
Faites préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6).
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2
Pendant ce temps, faites cuire le brocolis coupé dans l'eau bouillante salée 2 ou 3 min. Coupez la tomate en tranches moyennement épaisses.
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3
Faites cuire la pâte à blanc pendant une dizaine de minutes.
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4
Battez les œufs, puis ajoutez-leur le beurre, puis la farine, le fromage blanc et enfin le lait, la pâte doit être liquide (ajustez la quantité de lait si nécessaire).
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5
Disposez les tomates sur la pâte, puis les brocolis et enfin le chèvre coupez en morceaux.
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6
Versez la préparation à base d'oeufs sur la tarte.
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7
Enfournez pour 25 min, la tarte doit être bien dorée.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.