Tarte tomate - mozzarella
🛒 Ingrédients
- 5 tomates
- 150 g lardons non fumés
- 3 cuillères à soupe moutarde de Dijon
- origan
- 1 pâte brisée
- 1 boule de mozzarella
- basilic
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
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2
Foncer un plat à tarte.
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3
Faire précuire la pâte seule (la couvrir de haricots secs) 10 min.
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4
Pendant ce temps, faire revenir les lardons dans une poêle; dégraisser.
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5
Couper les tomates et la mozzarella en tranches.
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6
Sortir le plat du four, et tartiner la pâte de moutarde.
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7
Disposer les tranches de tomate et de mozzarella en les alternant; saler et poivrer.
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8
Verser les lardons par dessus, puis saupoudrer d'origan et de basilic.
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9
Enfourner pendant 30 min environ.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.