Tarte Tomates-Mozzarella
🛒 Ingrédients
- 8 tomates
- 1 cuillère à soupe moutarde
- poivre
- 3 boules de mozzarella (125 g chacune)
- 1 boîte concentré de tomates
- 1 pâte brisée
- herbes de Provence
👨🍳 Préparation
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1
Mettre la pâte brisée dans une tourtière, la recouvrir de moutarde puis de concentré de tomates
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2
Couper les tomates et la mozzarella en rondelles puis alterner une couche de tomate, une couche de mozzarella, une couche de tomate, une de mozzarella et enfin une de tomates en les disposant en rosace.
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3
Saler, poivrer et saupoudrer d'herbes de Provence.
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4
Cuire 30 minutes au four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.