Tarte tomates tapenade et pignons de pin
🛒 Ingrédients
- 4 tomates
- 1 pâte feuilletée
- 1 petit pot de tapenade noire (90 g)
- 75 g pignons de pin
- 1 herbes de Provence
👨🍳 Préparation
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1
Dérouler la pâte feuilletée sur un moule à tarte.
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2
Etaler la tapenade sur la pâte.
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3
Couper les tomates en rondelles très fines en enlevant un maximum de jus.
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4
Disposer les tomates en couche trés fine sur la pâte recouverte de tapenade. (une couche de tomates suffit)
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5
Saupoudrer les pignons de pin sur les tomates et finir avec la pinçée d'herbes de Provence ou d'origan.
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6
Puis enfournez au four bien chaud (200-220°C - thermostat 7-8) pendant 25 minutes.
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7
Vous pouvez également faire une variante de cette tarte en remplaçant la tapenade par du caviar de tomates séchées. C'est également excellent !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.