Tarte végétarienne Dida
🛒 Ingrédients
- 3 tomates
- 1 oignon
- 1 courgette
- huile d'olive
- 2 cuillères à soupe farine
- poivre
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 3 pommes de terre nouvelles
- parmesan (éventuellement du basilic)
- 3 oeufs
- Pour l'appareil :
- 20 cl crème liquide
- 5 cl lait
👨🍳 Préparation
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1
Pas la peine de préchauffer votre four.
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2
Coupez la courgette et l'oignon en fines lamelles. Les faire blondir 5 minutes à la poêle avec un filet d'huile d'olive.
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3
Epluchez et coupez les pommes de terre en lamelles et les faire cuire à la vapeur 10 minutes.
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4
Préparez votre appareil dans un saladier en battant les 3 oeufs, pour ensuite y ajouter 2 cuillères à soupe de farine, puis le lait et la crème liquide. Mélangez. Salez, poivrez.
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5
Déposez la pâte feuilletée sur le moule à tarte et faire des trous un peu partout avec l'aide d'une fourchette.
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6
Disposez d'abord vos lamelles de pommes de terre sur la pâte. Puis les oignons et les courgettes émincés, et terminez par les tomates que vous aurez coupées elles aussi en fines tranches.
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7
Ajoutez l'appareil et parsemez le tout avec du bon parmesan râpé.
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8
Enfournez et laissez cuire pendant 30 minutes environ.
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9
REGALEZ-VOUS !!!!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.