Tarteclette : tarte à la raclette et charcuterie
🛒 Ingrédients
- 1 petit pot de crème fraîche (25cl environ)
- 2 oignons
- 2 tranches jambon de pays
- 1 tranche jambon blanc
- poivre
- 2 tranches rosette
- 2 tranches bacon
- 2 tranches coppa
- 5 pommes de terre
- 10 tranches fromage à raclette
- 1.5 sablés
👨🍳 Préparation
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1
Mixer les oignons et la viande et faite revenir le tout dans un poêle légèrement huilé (à l'huile d'olive) jusqu'à temps que les oignons aient pris la couleur du soleil et réserver.
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2
Faire revenir les pommes de terre couper en cube dans la même poêle huilée aussi.
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3
Préparer vos fonds de tarte (juste une feuille de papier sulfurisé dans le fond).
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4
Mettez :
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5
- 1 cuillère à café de crème fraîche
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6
- 3 à 4 morceaux de pomme de terre
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7
- 1/4 de tranche de fromage à raclette
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8
- 1 cuillere à café du mélange oignon/viande
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9
- 1/4 de tranche de fromage à raclette
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10
Mettre le tout à four chaud 180°C et cuire entre 10 et 15 min
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11
Vous pouvez aussi juste faire une précuisson et les congeler , c'est parfait à l'apéro ;)
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12
Bonne dégustation mesdames, messieurs
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.