Tartelette au citron
🛒 Ingrédients
- 150 g sucre
- 3 oeufs
- 3 citrons
- 1 pâte sablée
👨🍳 Préparation
-
1
Etaler la pâte sablée et faire cuire 20 min à 180°.
-
2
Râper deux citrons pour récupérer les zestes.
-
3
Mettre les zestes dans une casserole avec le jus de citron et le sucre.
-
4
Remuer et faire chauffer à feu doux.
-
5
Battre les œufs dans un récipient séparé.
-
6
Incorporer le jus de citron et le sucre.
-
7
Mettre à feu vif et remuer jusqu’à ce que ça s’épaississe.
-
8
Enlever du four et verser sur le fond de la tarte cuite, laisser refroidir.
-
9
Déguster votre délicieuse tartelette.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.