Tartelette au Pont-l'Evêque AOP de Normandie, poireaux et carotte de créance
🛒 Ingrédients
- 4 carottes de Créances
- 2 poireaux de Créances
- 2 endives
- 200 g crème liquide de Normandie
👨🍳 Préparation
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1
Retirer délicatement l'intérieur du Pont-l’Évêque à l'aide d'un couteau et d'une cuillère.
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2
Nettoyer les carottes et poireaux avant de les couper en sifflet. Les blanchir à l'eau bouillante salée quelques minutes. Les retirer et réserver.
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3
Mettre la crème liquide et l'intérieur du Pont-l’Évêque. Dans une casserole à feu doux et y ajouter les poireaux et les carottes de Créances.
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4
Terminer l’assaisonnement à votre convenance.
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5
Remettre ensuite le tout dans les Pont-l’Évêque déjà creusés et y déposer délicatement les feuilles d'endives pour la décoration.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.