Tartelette aux épinards et bleu
🛒 Ingrédients
- 200 ml crème fraîche
- poivre
- persil
- 300 g épinards surgelés en branches
- 1 rouleau de pâte brisée (prête à l'emploi)
- 100 g bleu
- 1 boule de mozzarella
👨🍳 Préparation
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1
Etendre la pâte. A l'aide d'un bol, faire des empreintes de taille supérieure à celle de vos moules à tartelettes. Disposer les empreintes de pâte dans les moules beurrés. Piquez la pâte.
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2
Répartir les épinards (préalablement décongelés au micro-onde).
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3
Couper en petits morceaux la mozzarella, et répartir. Faire le même avec le bleu.
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4
Saler, poivrer, saupoudrer de persil, et distribuer la crème fraîche.
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5
Enfourner à 180°C, 20 à 30 mn (chaleur tournante).
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6
Remarque : pour ceux qui n'aiment pas le bleu, remplacer par du gruyère râpé.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.