Tartelette carotte, crème fraiche et ciboulette
🛒 Ingrédients
- 2 carottes
- 20 cl crème fraîche
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 pâte brisée
- 3 brins ciboulette
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
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2
Faites des petits cercle dans votre pâte brisée et mettez-les dans vos moules beurrés.
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3
Râpez vos carottes puis dans un saladier, incorporez avec vos carottes, 5 cuillères de crème fraiche, ciboulette, sel et poivre.
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4
Mélangez le tout.
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5
Versez dans vos moules la composition.
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6
Faire cuire au four pendant 20 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.