Tartelette légère à la courgette bacon et chèvre frais
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 2 courgettes
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 pâte feuilletée
- 8 tranches bacon
- 1 fromage de chèvre frais
- 1 petit bocal de tomates confites à l’huile
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Faire revenir 15 à 20 min, les courgettes coupées en rondelles (environ 1 cm) avec des dés d'oignons et un peu d'huile d'olive.
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3
Attention, les courgettes ne doivent pas être trop cuites mais croquantes.
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4
Pendant ce temps, découper 4 disques de pâte feuilletée.
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5
Déposer dessus vos rondelles de courgettes refroidies, une tranche de fromage au milieu, deux tranches de bacon.
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6
Finir par quelques rondelles de courgettes avec un peu de fromage et quelques tomates confites entières ou couper en petits dés.
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7
Enfourner 25 minutes à 200°C (thermostat 6-7).
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8
Déguster tiède ou frais sur un lit de salade.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.