Tartelettes amandine
🛒 Ingrédients
- 73 g beurre
- 1 pâte sablée
- 125 g amandes en poudre
- 125 g sucre en poudre
- 3 oeufs
- amandes effilées
👨🍳 Préparation
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1
* préchauffer le four à 200°C
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2
* beurrer légèrement les moules et étaler la pate découpées aux bonnes dimension dans les moules à tartelette
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3
* faire fondre le beurre
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4
* mélanger la poudre d'amande, le sucre, le beurre fondu et les 3 oeuf au batteur electrique (ou au robot)
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5
* remplir les fond de pate avec la préparation puis recouvrir d'amandes effilées
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6
* enfourner 20' à 200°C
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.