Tartelettes au citron facile
🛒 Ingrédients
- 80 g sucre roux (de préférence la fleur de sucre, plus fine)
- 50 g beurre
- 1 pâte brisée et son papier sulfurisé
- 3 oeufs
- 3 citrons
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Étalez la pâte brisée, découpez-la en 6 à l'aide des petits moules à tartelettes et garnissez-les de celle-ci (après avoir mis le papier sulfurisé).
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3
Battez les œufs avec le sucre roux jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.
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4
Lavez les 3 citrons, zestez leur écorce, puis pressez leur jus.
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5
Ajoutez ces ingrédients et le beurre fondu au mélange mousseux.
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6
Enfournez sur une plaque prévue pour les tartelettes et laissez cuire environ 30 min.
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7
La préparation doit dorer légèrement.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.