Tartelettes aux asperges
🛒 Ingrédients
- 24 asperges vertes
- gruyère râpé
- 1 rond de pâte brisée
- 0.5 l béchamel
- 2 oeufs durs
👨🍳 Préparation
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1
1) Découper 12 ronds à l'emporte-pièce dans la pâte brisée.
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2
2) Garnir 12 moules à tartelettes de pâte.
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3
3) Répartir une cuillère à soupe de béchamel dans chaque fond de pâte.
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4
4) Déposer 2 asperges coupées en deux sur une moitié de la tartelette et un huitième d'oeuf dur sur l'autre moitié.
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5
5) Parsemer les tartelettes de gruyère râpé.
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6
6) Enfourner pour 15 mn dans un four chaud Th 7 .
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.