Tartelettes aux champignons et à la crème
🛒 Ingrédients
- 25 g beurre
- poivre et muscade
- 1 rouleau de pâte brisée
- 500 g champignons de Paris
- 125 g gruyère en bloc
- 2 oeufs
- 20 cl crème
👨🍳 Préparation
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1
Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles.
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2
Saisissez-les à la poêle dans un peu de beurre, égouttez-les soigneusement.
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3
Étalez la pâte et garnissez-en 4 moules à tartelettes à bord haut bien beurrés. Piquez les fonds de pâte de quelques coups de fourchette.
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4
Battez les œufs et la crème, ajoutez-y le fromage coupé en lamelles et les champignons; salez, poivrez et ajoutez de la muscade généreusement.
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5
Faites cuire pendant 20 à 30 min à 180°C (Th 6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.