Tartelettes aux fraises, spéculoos et chocolat blanc
🛒 Ingrédients
- 160 g spéculoos
- 80 g beurre
- Ingrédient incontournable 120 g de chocolat blanc
- Ingrédient incontournable
- 120 g chocolat blanc
- fraises
- 4 cl crème liquide
👨🍳 Préparation
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1
Mixer les spéculoos avec le beurre préalablement fondu jusqu’à obtenir un mélange homogène.
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2
Dans des emportes pièces, disposer ce mélange et bien tasser. Réserver 30 minutes au frigo.
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3
Faire fondre le chocolat blanc avec la crème liquide. Bien mélanger et verser un peu de l’appareil chocolaté dans les emporte-pièces. Laisser durcir au moins une heure au frigo.
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4
Retirer l’emporte-pièce et disposer des lamelles de fraises.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.