Tartelettes aux framboises et fromage Carré Frais
🛒 Ingrédients
- 120 g carré frais
- 350 g pâte sablée
- 60 g sucre glace
- 2 citrons verts
- 1 gousse vanille
- 200 g framboises fraîches
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Chemisez 4 moules à tartelettes avec la pâte sablée. Faites cuire les fonds de tarte à blanc 15 à 20 min au four. Sortez-les et laissez-les refroidir.
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3
Lavez, zestez et pressez les citrons. Fouettez le Carré Frais dans un récipient avec l'intérieur de la gousse de vanille, le jus des citrons, le sucre glace et la moitié des zestes.
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4
Garnissez les fonds de tartelette avec la préparation, répartissez joliment les framboises dessus et le reste des zestes de citron. Placez au frais jusqu'au moment de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.