Tartelettes aux poires et chocolat
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 60 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 60 g chocolat
- 1 cuillère à soupe maïzena
- 1 pâte sablée ou 1 pâte brisée
- 10 cl crème
- 1 oeuf
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 poire
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Découper des ronds de pâte et les mettre dans les moules à tartelettes.
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3
Au micro-ondes, faire fondre le chocolat avec la crème. Ajouter la cuillère à soupe de maïzena, l’œuf puis le sachet de sucre vanillé.
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4
Remplir les moules à tartelettes de la préparation chocolatée.
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5
Découper les poires en fines lamelles et les répartir sur les tartelettes.
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6
Enfourner et faire cuire 15 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.