Tartelettes confiture de lait kiwis
🛒 Ingrédients
- 65 g beurre
- 0.5 sachet levure
- 150 g farine
- 5 cuillères à soupe eau
- 0.5 boîte confiture de lait
- 3 kiwis
👨🍳 Préparation
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1
Dans une casserole, faire fondre le beurre et l'eau.
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2
Hors du feu, rajouter la levure, puis la farine d'un coup; mélanger jusqu’à ce que la pâte se mette en boule.
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3
Cette pâte ne se travaille pas au rouleau, mais avec les doigts (un peu comme de la pâte à modeler !).
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4
Etaler la pâte dans les moules à tartelette, puis les garnir avec la confiture de lait.
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5
Enfourner à 180°C (thermostat 6), pendant 15 à 20 min.
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6
Pendant ce temps, peler et trancher les kiwis; si les fruits sont gros, recouper les tranches.
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7
A la sortie du four, planter les fruits dans la confiture de lait (si une "peau" s’est formée, l’inciser et y insérer les tranches). En refroidissant, la confiture maintiendra les fruits.
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8
Servir à température ambiante.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.