Tartelettes de poires au chocolat
🛒 Ingrédients
- 10 g beurre
- 1 pâte feuilletée pur beurre Marie
- 2 poires
- 50 g chocolat
- 50 g crème épaisse
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Peler les poires, les couper en deux, les épépiner.
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3
Faire fondre le beurre avec la crème et le beurre.
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4
Découper 4 morceaux de pâte feuilletée en leur donnant la forme d’une demi-poire et en laissant 2 cm de pâte tout autour. Remplir la cavité de chaque demi-poire avec le chocolat puis la déposer sur la pâte feuilletée.
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5
Enfourner pour 20 minutes de cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.