Tartelettes frangipane et chocolat
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 75 g de chocolat noir pâtissier
- Ingrédient incontournable
- 75 g chocolat noir pâtissier
- 10 g beurre
- 1 pâte brisée
- 1 sachet crème frangipane
- 10 cl eau
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 18O°C (thermostat 6)
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2
Mélangez la préparation de crème frangipane avec 10 cl d'eau et mélangez pendant 3 minutes.
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3
Étalez la pâte dans des moules à tartelettes et la piquer avec l'aide d'une fourchette.
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4
Faire fondre le chocolat avec le beurre et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Répandre le chocolat sur le fond des tartelettes, puis mettre par dessus la crème frangipane.
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5
Mettre au four pendant 20 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.