Tartelettes Marron/Chocolat Express
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat pâtissier
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat pâtissier
- 25 g beurre
- 2 g outtes d' extrait de vanille
- 1 pâte brisée
- 250 g crème de marrons
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
-
1
Placer au fond des moules à tartelettes la pâte brisée, piquer le fond avec une fourchette.
-
2
Faire fondre le chocolat avec le beurre (micro-ondes) dans un saladier.
-
3
Battre l'oeuf entier et l'incorporer au chocolat fondu.
-
4
Ajouter ensuite la crème de marron et la vanille.
-
5
Verser la préparation dans chaque moule en prenant soin d'arriver à peine en dessous de la hauteur maxi des moules car la préparation gonfle un peu pendant la cuisson.
-
6
Enfourner dans un four chaud à 220°C pendant environ 10-15 minutes selon la taille de vos moules.
-
7
Pour encore plus de fondant, servir tiède.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.