Tartelettes rustiques aux légumes rôtis et oignons caramélisés à la sauce soja

🛒 Ingrédients

• Pour les oignons caramélisés à la sauce soja :
• 2 cuillères à soupe Sauce soja sucrée Kikkoman®
• 2 oignons
• 1.5 cuillère à soupe huile
• Pour les légumes rôtis :
• 1.5 cuillère à soupe Sauce soja à teneur réduite en sel Kikkoman®
• 3 cuillères à soupe huile d'olive
• 2 betteraves (petites)
• 3 carottes
• 1 patate douce
• 1 branche thym
• poivre
• 2 cuillères à soupe moutarde
• Pour la pâte à tarte :
• 100 g beurre
• 250 g farine
• 1 oeuf
• 1 pincée sel

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Préparer la pâte à tarte : dans un saladier, mettre la farine, le beurre ramolli et la pincée de sel. Mélanger du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajouter l'œuf et mélanger jusqu’à obtention d’une boule de pâte non collante.

2. 2

   Envelopper la pâte dans du film alimentaire et réserver au frais pendant 30 minutes.

3. 3

   Pendant ce temps, préparer les légumes : éplucher et découper les légumes en lamelles pas trop fines.

4. 4

   Dans un saladier, mélanger l’huile d’olive, le thym, le poivre et la Sauce Soja à teneur réduite en sel Kikkoman®. Ajouter les légumes dans la marinade et bien mélanger pour en enduire les légumes. Réserver.

5. 5

   Peler et émincer les oignons. Faire revenir les oignons dans une poêle avec l’huile et la sauce Sauce Soja Sucrée Kikkoman®, jusqu’à ce qu'ils soient bien caramélisés.

6. 6

   Diviser la pâte en 4. L’étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné, sur environ 3-4 mm d’épaisseur. Puis mettre la pâte sur du papier sulfurisé.

7. 7

   Préchauffer le four à 190°C. Étaler un peu de moutarde sur les fonds de tarte en veillant à laisser un bord de 1 à 2 cm. Disposer les légumes égouttés ainsi que les oignons caramélisés. Puis rabattre les bords de la pâte vers l’intérieur de la tarte.

8. 8

   Enfourner pendant 25 minutes en surveillant régulièrement la cuisson.

❓ Questions fréquentes

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