Tartes fines pommes quetsches délicieuse
🛒 Ingrédients
- 20 g beurre
- 1 pâte feuilletée
- 2 pommes
- 4 quetsches
- 4 cuillères à soupe sucre en poudre
- 2 sachets sucre vanillé
👨🍳 Préparation
-
1
Découper la pâte feuilletée, en 4 rectangles.
-
2
Les déposer sur une plaque allant au four, sur du papier sulfurisé.
-
3
Avec le reste de la pâte, faire un petit bord autour du rectangle.
-
4
Eplucher les pommes, les découper en fines lamelles et faire de même avec les prunes.
-
5
Déposer les fruits sur la pâte, rangez-les à votre manière (la décoration, c'est assez personnel).
-
6
Couper le beurre en 4 et en déposer un morceau sur les fruits de chaque tarte.
-
7
Saupoudrer de sucre et aussi de la moitié du sachet de sucre vanillé, pour chaque.
-
8
Mettre au four chaud (Th 6/7) pendant environ 25 mn.
-
9
A mi-cuisson, sortir les tartelettes et récupérer un peu de jus caramélisé et vous en arroserez les tartes.
-
10
A la fin de la cuisson, les tartes doivent être un peu caramélisées.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.