Tartiflette au reblochon
🛒 Ingrédients
- 500 g oignon jaune
- 200 g jambon fumé coupé en dés
- 500 g reblochon
- 1 morceau beurre
- poivre
- 1.2 kg pomme de terre type Charlotte
- 40 cl vin blanc (Vin blanc de Savoie sec type Apremont de préférence)
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire les pommes de terre à l'eau.
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2
Eplucher les pommes de terre cuites, et les détailler en rondelles un peu épaisses.
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3
Dans une poêle, faire fondre les oignons émincés dans le beurre, puis ajouter le jambon et les pommes de terre; laisser mijoter 15 min.
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4
Ajouter le vin blanc, saler légèrement, poivrer; et mélanger.
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5
Répartir la préparation dans un plat à gratin, et déposer dessus le reblochon coupé en deux dans l'épaisseur.
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6
Recouvrir d'une feuille d'aluminium et enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 30 minutes.
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7
5 minutes avant la fin de la cuisson, enlever le papier aluminium et faire gratiner pour donner une jolie couleur.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.