Tartiflette d'endives aux pommes et au lard
🛒 Ingrédients
- 3 noix de crème fraîche épaisse
- 1 reblochon
- 1 filet huile d'olive
- poivre
- 6 endives
- 2 pommes
- 10 tranches fines de poitrine fumée
👨🍳 Préparation
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1
Faire braiser les endives coupées en 2 dans le sens de la longueur dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive.
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2
Une fois colorées, les réserver et faire griller la poitrine fumée à la place.
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3
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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4
Éplucher et épépiner les pommes, puis les couper en tranches moyennes.
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5
Dans un plat allant au four, mettre par couches, les endives, les tranches de poitrine fumée, les pommes, la crème fraîche, le sel, le poivre et terminer par le fromage.
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6
Mettre au four 20 minutes à 180°C et sortir une fois que le fromage aura bien doré.
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7
Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.