Tartiflette de chou fleur au Saint-Marcellin
🛒 Ingrédients
- 50 g gruyère râpé
- 1 oignon
- 100 g lardons
- 20 cl crème fraîche
- beurre
- poivre
- 1 chou-fleur
- 1 saint-marcellin
👨🍳 Préparation
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1
Cuire le chou-fleur en bouquet à la vapeur.
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2
Faire revenir les lardons et l'oignon émincé.
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3
Dans un plat à gratin, disposer le chou-fleur, les lardons et l'émincé d'oignon; napper de la crème fraîche et saler et poivrer à convenance.
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4
Disposer sur le dessus du plat le Saint-Marcellin coupé en lamelles, ainsi que les gruyère râpé et quelques noisettes de beurre.
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5
Passer au grill de 10 à 20 min, en fonction de la température du chou-fleur.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.