Tartiflette de pommes de terre et courgettes
🛒 Ingrédients
- 1.5 kg courgette
- 2 oignons
- 250 g lardons
- 20 cl crème fraîche
- 1 reblochon entier
- poivre
- 1 kg pomme de terre
👨🍳 Préparation
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1
Eplucher, laver, couper en rondelles les pommes de terre, puis les faire blanchir 20 min (départ eau froide).
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2
Laver et couper les courgettes, puis les faire blanchir 10 min dans l'eau bouillante.
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3
Pendant ce temps, faire revenir les oignons et les lardons sans matière grasse. Saler et poivrer.
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4
Dans le fond d'un plat allant au four, placer les courgettes, puis les pommes de terre, la crème fraîche. Saler et poivrer, puis ajouter les oignons et les lardons.
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5
Ajouter le Reblochon coupé en 2.
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6
Faire cuire 45 min au four préchauffé à 200°C, jusqu'à ce que ce soit bien fondu et doré.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.