Tartiflette façon tatin
🛒 Ingrédients
- 1 reblochon
- 3 tranches épaisses de jambon
- 1 oignon
- beurre
- poivre
- 1 pâte brisée
- 1 kg pomme de terre
👨🍳 Préparation
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1
Emincer finement l'oignon.
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2
Peler les pommes de terre et les faire cuire 20 min à la vapeur.
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3
Couper le fromage ainsi que le jambon en lamelles ou autre à votre convenance.
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4
Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).
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5
Beurrer un moule et y déposer une couche de jambon dans le fond.
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6
Recouvrir de rondelles de pommes de terre, saler poivrer et recouvrir de fromage.
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7
Recommencer l'opération et recouvrir le tout de pâte en enfonçant les bords entre les parois du moule et la tartiflette.
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8
Faire cuire 35 min.
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9
Sortir la tarte du four et y poser un couvercle pour faire retomber la pâte dessus en retournant la tartiflette.
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10
Laisser reposer ainsi en gardant le moule toujours sur la tartiflette une dizaine de minutes et servir accompagnée d'une salade.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.