Tartiflette normande
🛒 Ingrédients
- 1 pot crème fraîche
- 1 verre Liqueur de calva
- 8 pommes golden
- 1 andouille de Vire
- 1 camembert de Normandie au lait cru
👨🍳 Préparation
-
1
Epluchez et émondez les pommes. Coupez en cubes huit de ces pommes.
-
2
Faites-les revenir dans du beurre. Quand elles ont bien fondu, flambez-les au calva et ajoutez la crème. Mélangez et laissez refroidir.
-
3
Beurrez très légèrement le plat allant au four (une terrine sera idéale) et versez les pommes.
-
4
Coupez l'andouille et les 2 pommes restant en fines tranches et recouvrez-en les pommes cuites en alternant les couches.
-
5
Finissez par une couche de pommes.
-
6
Ouvrez le camembert en deux et recouvrez-en les pommes (la croûte en haut).
-
7
Mettez au four (thermostat 8) pendant 10 mn.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.