Tartiflette revisitée au chou-fleur et brocoli
🛒 Ingrédients
- 1 chou-fleur
- 1 brocoli bio surgelé Simplement bon et bio®
- 1 reblochon AOP Alpi®️ Origine France
- 200 g lardons Le Marsigny ®
- 1 oignon
- poivre
👨🍳 Préparation
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1
Eplucher et émincer finement l’oignon.
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2
Gratter la croûte du reblochon et le détailler en morceaux.
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3
Plonger les bouquets de légumes dans une grandes casserole d’eau bouillante. Laisser cuire 10 minutes.
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4
Faire revenir l’oignon avec les lardons dans une poêle bien chaude. Laisser cuire jusqu’à ce que les lardons soient bien dorés.
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5
Égoutter les légumes et les disposer dans un plat à gratin, saler et poivrer. Ajouter ensuite les lardons et l’oignon. Répartir les tranches de reblochon sur tout le plat.
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6
Enfourner 20 minutes à 180°C (thermostat 6).
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7
Servir bien chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.