TARTIFLETTE (variante)
🛒 Ingrédients
- 1 reblochon et 10 tranches de raclette
- lardons fumés ou des dés de bacon
- 500 g oignon
- poivre
- muscade
- huile
- 1.2 kg pomme de terre
- 250 g champignon frais
- 40 cl vin blanc d'Apremont ou autre blanc de Savoie sec
👨🍳 Préparation
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1
Epluchez les pommes de terre et coupez-les en dés assez gros.
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2
Faites-les revenir dans une grande poêle (ou un Wok) avec 3 cuillères à soupe d’huile pendant 20 à 25 mn en remuant de temps en temps en couvrant la poêle.
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3
Emincez les oignons puis faites-les revenir avec pommes de terre.
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4
Ajouter les lardons.
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5
Laissez mijoter 15 mn.
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6
Emincez les champignons et les ajouter à la préparation.
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7
Ajoutez le vin blanc.
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8
Salez un peu et poivrez, ajoutez la noix de muscade.
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9
Grattez le reblochon, coupez-le en 2 dans le sens de l'épaisseur, posez les sur les pommes de terre avec les tranches de raclette autour.
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10
Recouvrez pendant 5 à 10 mn le temps que tout ce beau monde fonde à coeur.
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11
Servez avec une salade verte.
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12
Bon appétit.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.