Tartiflette végétarienne

🛒 Ingrédients

• 500 g crème fraîche épaisse
• 1 reblochon
• 1 noisette de beurre
• 20 g sucre de canne
• 2 oignons rouges
• 320 g tomates séchées
• 500 g pomme de terre

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Couper les oignons en morceau de 1-2 cm.

2. 2

   Chauffer une noisette de beurre dans une poêle et y ajouter les oignons.Saupoudrer de sucre de canne. Quand le sucre est fondu, ajouter 15 cL d’eau dans la poêle.

3. 3

   Cuire à feu doux jusqu’à évaporation de l’eau. - Pendant ce temps, éplucher et laver les pommes de terre.

4. 4

   Couper en tranches de la largeur que vous désirez (je fais 1 petit cm). Les cuire dans de l’eau bouillante jusqu’à pouvoir planter facilement une fourchette dedans ( 10-15 min selon la taille de vos tranches). - Couper les tomates séchées en morceaux de taille similaire aux oignons.

5. 5

   Retirer les oignons du feu et y ajouter les tomates séchées et la crème fraîche.

6. 6

   Préchauffer le four à 180°C.

7. 7

   Vous pouvez commencer à assembler la tartiflette. Je le fais à la manière de lasagnes en alternant des couches de pommes de terre et du mélange crème-légumes, mais vous pouvez mélanger le tout dans un plat.

8. 8

   Couper le fromage en tranches et l’ajouter sur le dessus du plat

9. 9

   Cuire environ 20 min en position normale puis 5 min en grill, jusqu’à ce que le fromage soit gratiné..

❓ Questions fréquentes

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