tartine charentaise de haricots blancs (dites mogettes)
🛒 Ingrédients
- 1 feuille laurier (facultatif)
- poivre
- 1 boîte conserve de haricot blancs précuits et préparés au préalable
- 1 gousse ail par personne
- beurre salé
- huile de noix
- tranche de pain de campagne
👨🍳 Préparation
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1
Faire chauffer des haricots blancs en conserve ou en bocaux (préparés et précuits au préalable) dans une casserole y ajouter une feuille de laurier.
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2
Préparer des tranches de pain campagnard et les dorer au four ou grille-pain.
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3
Ensuite chacun frotte la gousse d'ail sur la surface de la tranche de pain puis la beurre légèrement.
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4
Servir les haricots blancs chauds dans les assiettes.
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5
Chacun émiette les haricots dans son assiette, sale et poivre, puis ajoute un filet d'huile de noix.
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6
Étaler cette mixture sur la tranche de pain puis régalez vous !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.