Tartine de chèvre à la confiture de poivron / romarin
🛒 Ingrédients
- 1 poivron rouge
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à soupe sucre
- 1 cuillère à café romarin
- 1 cuillère à soupe crème fraîche
- poivre
- 4 tranches pain de campagne
- 0.5 bûche de chèvre
👨🍳 Préparation
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1
Éplucher et épépiner les poivrons et les couper en petits cubes.
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2
Les faire revenir à la poêle dans l'huile d'olive puis ajouter le sucre et le romarin et laisser compoter à feu doux pendant 10 à 15 min en remuant de temps en temps.
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3
Saler et poivrer selon vos goûts.
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4
Pendant ce temps faire préchauffer votre four à 180°C.
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5
Disposer les 4 tranches de pain de campagne sur une plaque allant au four et les tartiner de crème fraîche.
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6
Disposer 2 tranches de buche de chèvre sur chaque tartine et mettre les tartines au four environ 10 min jusqu'à ce que les chèvres soient dorés.
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7
Sortir les chèvres et ajouter une cuillère de confiture de poivrons chaude sur chaque tartine.
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8
Servir avec quelques feuilles de salade assaisonnées d'une vinaigrette au miel ou au vinaigre de framboise.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.