Tartine ensoleillée steak poivron
🛒 Ingrédients
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 50 g gruyère râpé
- 1 pincée muscade
- huile de cuisson
- 2 steaks hachés
- 1 pain de campagne coupé en tranche
- 100 g fromage frais à tartiner
👨🍳 Préparation
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1
1ère étape :
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2
Dans une poêle faire cuire le steak haché en petits morceaux.
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3
Découper les poivrons en dés et les cuire dans une autre poêle avec un couvercle avec un peu d'huile.
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4
2ème étape :
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5
Prendre une tranche de pain de campagne, la tartine de fromage à tartiner, puis y déposer dessus le steak haché et les poivrons cuits.
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6
3ème étape :
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7
Ajouter du gruyère râpé et une pincée de noix de muscade sur les tartines.
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8
4ème étape :
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9
Préchauffer le four pendant 10 min à 210°C (thermostat 7), déposer les tartines dans le four sur du papier aluminium sur une grille pendant 7 min (le temps peut changer en fonction du four).
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10
5ème étape :
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11
À déguster froid ou chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.