Tartine méditerranéenne au Morbier
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 80 g morbier
- 4 belles tranches de pain au levain et aux graines
- 1 courgette
- 10 tomates cerise
- fleur de sel
- 1 belle tranche de jambon fumé
- 4 oeufs de caille
- cerfeuil ou de persil
- brin de ciboulette
👨🍳 Préparation
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1
Laver et couper la courgette en tous petits cubes de 2-3mm de côtés. Couper les tomates cerise en 4 dans le sens de la hauteur. Les faire revenir quelques minutes dans l’huile bien chaude.
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2
Faire griller le pain.
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3
Rouler la tranche de jambon et découper en tronçons fins (12 tronçons environ).
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4
Faire cuire les oeufs de caille 1 minute à partir de l’ébullition, les écaler. Les couper en deux.
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5
Couper le Morbier en petits cubes.
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6
Sur chaque tranche de pain, répartir les courgettes à la tomate. Déposer Dessus harmonieusement le jambon, le Morbier et les œufs de caille. Agrémenter de pluches de cerfeuil et de ciboulette ciselée.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.