Tartine suédoise au saumon
🛒 Ingrédients
- huile d'olive
- aneth
- 4 tranches petit pain suédois
- 4 tranches saumon fumé
- 150 g fromage frais salé (madame loïc, boursin ...)
- 10 rondelles de concombre
- 50 g Noix concassée
👨🍳 Préparation
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1
(pour une tartine)
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2
Sur une tranche de pain suédois, tartinez généreusement votre fromage frais salé.
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3
Saupoudrez de noix concassées et ajouter 2 ou 3 rondelles de concombre.
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4
Mettez une tranche de saumon fumé sur le tout.
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5
Assaisonnez d'un filet d'huile d'olive et d'aneth.
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6
Faites les suivantes selon le même principe et savourez !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.