Tartines à l'italienne
🛒 Ingrédients
- 1 tomate
- huile d'olive
- 0.5 baguette
- 1 mozzarella de 150 à 200 g
- 4 tranches Jambon de Parme
- tapenade (verte ou noire)
- 1 gousse ail
- feuille de basilic
👨🍳 Préparation
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1
Faire bouillir une petite casserole d'eau, pour ébouillanter la tomate et la peler.
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2
Couper la 1/2 baguette en deux, puis ouvrir les 2/4 de baguettes pour en faire des tartines.
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3
Mettre un peu d'huile d'olive côté mie, et faire griller au four (200°C/thermostat 6-7) quelques instants pour que le pain soit tout juste doré.
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4
Frotter ensuite les tartines avec une gousse d'ail coupée en deux.
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5
Les tartiner avec une très fine couche de tapenade (on peut en mettre un peu plus, si c'est de la tapenade d'olive verte moins forte).
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6
Couper la tomate et la mozzarella en fines tranches et les disposer sur les tartines.
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7
Rajouter les tranches de jambon en chiffonnade, puis arroser d'un filet d'huile d'olive et ajouter les feuilles de basilic ciselées.
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8
Mettre au four 5 min, pour que la mozzarella fonde.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.