Tartines au houmous de betterave et parmesan
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 0.5 betterave cuite et pelée
- 8 tranches pain de campagne
- 0.5 citron
- 200 g pois chiches
- 1 cuillère à soupe tahin
- 1 gousse ail
- 1 poignée noix
- 40 g parmesan en copeaux
- sel et poivre
👨🍳 Préparation
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1
Couper la betterave en morceaux. Peler la gousse d’ail et presser le citron pour en extraire le jus.
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2
Mettre la betterave et les pois chiches dans le Blender Matte Black de Russell Hobbs et commencer à mixer à vitesse moyenne.
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3
Verser le jus de citron et ajoutez l’huile d’olive, le tahin, la gousse d'ail, le sel et le poivre. Mixer à nouveau jusqu’à obtenir une houmous lisse et homogène. Réserver.
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4
Faire griller les tranches de pain dans le Toaster Matte Black de Russell Hobbs puis les tartiner avec le houmous de betterave. Agrémenter les toasts de copeaux de parmesan et de noix concassées. Servir à l’apéritif ou en entrée avec une salade verte.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.