Tartines de poires à la crème de Saint Agur
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe beurre fondu
- 8 brins ciboulette
- 1 pot crème de Saint Agur
- 4 pains de campagne
- 2 poires
- pignons de pin
- salade verte
👨🍳 Préparation
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1
Epluchez les poires, ôtez le cœur et détaillez-les en fines lamelles. Faites-les revenir dans une poêle à feu moyen avec du beurre jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer. Faites griller les tartines de pain de campagne.
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2
Recouvrez-les des lamelles de poires chaudes, puis de crème de Saint Agur. Passez les tartines au four 1 à 2 min, ajoutez quelques pignons de pin et servez avec une salade verte.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.